1. Yleisesti käytetyt muoviset astiat on pohjimmiltaan valmistettu polyeteenistä ja polypropyleenistä. Tämä on myrkytön muovi, jonka useimpien maiden terveysviranomaiset tunnustavat, mutta polyvinyylikloridi, jonka molekyylirakenne on samanlainen kuin polyeteeni, on vaarallinen molekyyli. On löydetty harvinainen maksahemangiooma, joka liittyy lähes ihmisiin, jotka altistuvat usein polyvinyylikloridille. .
2. Yleisesti ottaen rautaiset astiat ovat myrkyttömiä. Mutta rautatavarat on helppo ruostua, ja ruoste voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia, järkyttynyttä, huonoa ruokahalua ja muita sairauksia. Rautasäiliöt soveltuvat myös paremmin öljyjen säilömiseen, koska öljyt hapettuvat ja huononevat helposti, kun niitä säilytetään raudoissa liian kauan.
3. Posliini tunnustettiin aiemmin myrkyttömyyksiksi astiaksi, mutta viime vuosina on raportoitu posliinisten astiaskojen myrkytyksestä. On käynyt ilmi, että joidenkin posliinisten astiaskojen kaunis takki (lasite) sisältää lyijyä. Jos lämpötila ei riitä posliinia poltessa tai lasitteen ainesosat eivät täytä standardia, astiasto voi sisältää enemmän lyijyä. Kun ruoka pääsee kosketuksiin astian kanssa, lyijy voi virrata lasitteen pintaan ja sekoittua ruokaan. Siksi ne keraamiset tuotteet, joissa on piikikäs, täplikäs, epätasainen emali tai jopa halkeamia, eivät sovellu astiaan.
4. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat kauniita, kevyitä ja helppokäyttöisia, korroosionkestäviä ja ruostumattomia. Se on hyvin suosittu. Ruostumaton teräs on valmistettu rautakromiseoksesta, johon on sekoitettu nikkeliä, molybdeeniä ja muita metalleja. Jotkut näistä metalleista ovat haitallisia ihmiskehoon, joten kun niitä käytetään On huomattava, että älä säilytä suolaa, soijakastiketta, etikkaa jne.
5. Alumiiniset astiat ovat myrkyttömiä, kevyitä, kestäviä, laadukkaita ja alhaisia, mutta alumiini kerääntyy ihmiskehoon liikaa, nopeuttaa ikääntymistä ja sillä on tietty haitallinen vaikutus ihmisen muistiin. Alumiiniset astiat eivät sovellu happamiin ja emäksisiin elintarvikkeisiin, aterioiden pitkäaikaiseen varastointiin ja suolaisten elintarvikkeiden pitkäaikaiseen varastointiin.
6. Älä käytä yliliimattua koristelua keraamisia astioita valittaessa, etenkään keraamisten astian sisäseinää. Se voidaan koristella underglaze tai midglaze. Esimerkiksi sinivalkoinen on eräänlainen keramiikka, jota ihmiset haluavat koristella alalasilla.